Molho de Hortelã para temperar saladas
INGREDIENTES:

– 1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
– 1 xícara de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de limão ou vinagre

MODO DE PREPARO:

– Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato).
– Acrescente o limão.
– Junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso.
– Tempere a gosto.